Bräustüberlschmankerl zum Mitnehmen
(nur Barzahlung möglich)
täglich von 11.30 -14.00 und von 17.00 bis 20.00 Uhr
Dienstag und Mittwoch Ruhetag
Bitte geben Sie Ihre Bestellung möglichst früh ab, um längere Wartezeiten zu vermeiden. Tel: 08291/1029. Wir freuen uns auf Sie!

Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:

– Mango mit Vanille-Maracujafüllung –
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
hier gibts mehr….

wechselnde Minidesserts
hier gibts mehr….

Mittagsgericht
zusätzliches, täglich wechselndes Mittagsgericht
Montag:
Allgäuer Hüttensteak vom Schwein
mit Zwiebeln, Champignons und Käse überbacken, dazu Pommes
7,50 €
Donnerstag:
Gschwollene
mit Kartoffel-Gurken-Salat
Freitag:
Schweizer Hähnchenbrustfilet
mit Käse und Paprika überbacken, dazu Kartoffelrösti
7,50 €

Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Besondere Schmankerl zusätzlich zu unserer Speisekarte
Bärlauchcremesüppchen
mit grünen und weißen Spargelstückchen
6,50 €
Ganze knusprige Schweinshaxe (für 2 Personen)
mit Dunkelbiersoße, 4 Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut
(muss mind. 1 Tag vorher bestellt werden)
19,90 €
Rumpsteak vom Ochs
mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße
220 gr 18,90 €
350 gr 26,90 €
Saltimbocca von der Dorade
mit Parmaschinken und Salbei auf Grillgemüse, dazu Kartoffelgnocchi mit Spinat-Pestofüllung und Zitronenbutter
22,90 €
Wildschweinrücken rosa gebraten
auf Rotweinjus mit Bärlauchschaum, Maultäschle mit Zitronen-Basilikumfüllung
und Frühlingsgemüse mit grünem und weißem Spargel
22,90 € 
Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuterkruste
auf Kartoffelpüree und gegrilltem grünem und weißem Spargel 
19,90 €
Schweinerückensteaks
auf Graupenrisotto mit grünem und weißem Spargel, Madeirajus und Parmesanschaum,
dazu Grilltomaten und Kräuter-Parmesanchip
19,90 €
Kalbsrahmgulasch
mit Semmelknödeln und gemischtem Salat
14,90 €
Spargelmaultäschle
mit Kirschtomaten, Rucola und frisch geriebenem Parmesan
13,90 €
Montag ist Burgertag –
Jetzt neu! Unser zusätzlicher Spezial-Burger 1 Monat lang. Im Mai immer montags: Großer Spargel-Burger mehr…..
Donnerstag ist Schnitzeltag – Jetzt neu! Unser zusätzliches Spezial-Schnitzel 1 Monat lang. Im Mai immer donnerstags: Spargel-Cordon bleu mehr…..

Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Speisekarte – alle Gerichte zum Mitnehmen
Hochzeitssuppe
mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen
4,90 €
Bräustüberl – Salat
Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck
8,90 €
Backhendl – Salat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl
10,90 €
Ochsenfetzensalat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse
14,90 €
Kleiner gemischter Salat
Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten
4,50 €
Frischer Schweinsbraten
mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat
10,90 €
kleine Portion 9,50 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
10,90 €
kleine Portion 9,40 €
Bayerischer „Sauhaufen“
Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat
13,90 €
kleine Portion 12,40 €
Echtes Wiener Schnitzel
vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
17,40 €
kleine Portion 15,40 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat
17,90 €
kleine Portion 14,90 €
Großer Bayern – Burger
vom Ochs mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
12,90 €
Kutscherpfanderl
Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck
18,90 €
kleine Portion 15,90 €
Schwäbische Kässpätzle
klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat
8,90 €
kleine Portion 7,40 €
Deftige Kaspressknödel
in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat
8,90 €
kleine Portion 7,40 €
Großer Bayern – Burger ohne Fleisch
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich
10,90 €
Ganze Ente
mit 8 Kartoffelknödeln, Soße und Blaukraut für 4 Personen
(muss mind. 1 Tag vorher bestellt werden)
45,90 €

Kinderkarte
(für Kinder bis 14 Jahre)

Kinderburger
Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes
5,20 €
Kinderschnitzel
vom Schwein mit Pommes und Ketchup
5,30 €
Kinderschweinsbraten
mit Kartoffelknödel
4,90 €
Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat
5,30 €
Kinderkässpätzle
4,50 €
Pommes
2,90 €
Spätzle
mit Sosse
2,50 €
Knödel
mit Sosse
2,50 €

Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Minidesserts:
Kokos-Panna Cotta
auf Mandelkeksen, mit Erdbeeren, Erdbeermark, Schoko-Kokoschips
und frischen Beeren, dazu ein Erdbeermacaron mit Mandelcreme und Kokosmark
4,90 €
Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:
– Mango mit Vanille-Maracujafüllung – 
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
– Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt –
– Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung –
– Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche –
– Eierlikör mit Nougat, Streuseln und Birnenmark –
– Banane mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark –
– Waldmeister mit Erdbeercreme und Rhabarber –
– Toffee mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark –
– Holunderblüte mit Zitronencreme und Erdbeermark –
Je 1,60 €

Das Bräustüberl
Das Bräustüberl
Die bayerische Stube
Im Kutscherstüberl
Der Biergarten
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In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

Die bayerische Stube

…wurde erstmals 1946 eingerichtete und bis heute im ursprünglichen Zustand erhalten, was sie zu einem besonderen Denkmal vergangener Jahrzehnte macht. Der Kachelofen ist ein handgefertigtes Einzelstück mit aufwendig bemalten Kacheln. Diese zeigen Braumotive und das Zunftzeichen der Brauer.

Im Kutscherstüberl

…hängt über der Tür die handgeschnitzte Figur eines schwedischen Fahnenschwingers, dem Markenzeichen der Schwarzbräu Brauerei. Auch hier befindet sich ein mit Holz befeuerbarer Kachelofen. Beide Öfen sorgen an kalten Tagen mit ihrer Wärme und dem leisen Knistern des Holzes für gemütliche Stunden.

Der Biergarten

An heißen Sommertagen bietet unsere kleine Biergartenoase die Möglichkeit zu entspannen, dem Stress des Tages zu entfliehen und warme Nächte unter einem klaren Sternenhimmel zu genießen. Wir freuen uns bereits auf Ihren Besuch.

Montag: Burgertag
Im Mai immer montags: Großer Spargel – Burger vom Ochs
auf Bärlauchmayonnaise, Salat, Gurke und Tomate mit grünem und weißem Spargel, Käse, gekochtem Schinken, Spiegelei und Kräuterquark
dazu Pommes
17,90 €
Großer Bayern – Burger vom Ochs
mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
12,90 €
Großer Veggie – Burger
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites auch vegan möglich
10,90€
Großer Westernburger vom Ochs
mit BBQ-Soße, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Speck, Onion Rings, Essiggurke, Ketchup, dazu Kartoffelwedges
12,90 €
Großer schweizer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Rösti, Spiegelei, Essiggurkerl, Ketchup und Pommes
12,90 €
Großer französischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Blauschimmelkäse, Weißweinbirne, Preiselbeeren und Pommes
12,90 €
Großer Friesenburger
mit gebackenem Seelachsfilet, Remoulade, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Röstzwiebeln, Essiggurke, Ketchup und Pommes
10,90 €
Großer italienischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesan, Basilikumpesto und Pommes
14,90 €
Großer griechischer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Tomate, Gurke, Gewürzzwiebeln, Schafskäse, Peperoni, Oliven, Ketchup und Kartoffelwedges
13,90 €
Großer Hawaii Burger vom Ochs
mit Currymayonnaise, Salat, Tomate, Gurke, Ananas, Käse, Garnelen, Ketchup und Pommes
16,90 €

Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Donnerstag: Schnitzeltag
Im Mai immer donnerstags: Spargel – Cordon bleu
mit Emmentaler, gekochtem Schinken und grünem und weißem Spargel gefüllt,
dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat und Bärlauchmayonnaise
vom Schwein 19,90 €
vom Kalb 24,90 €
Echtes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
17,40 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
10,90 €
Jägerschnitzel 
vom Schwein in Champignonrahm mit Eierspätzle
10,90 €
Cordon bleu
gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat
vom Schwein 14,90 €
vom Kalb 19,90 €
Mediterranes Schnitzel
vom Schwein mit Gemüsesugo und Käse überbacken, dazu Kräuterkartoffeln
12,90 €
Italienisches Schnitzel
vom Schwein mit Tomate, Mozzarella und Basilikum überbacken, dazu Kartoffel – Thymiannockerl
12,90 €
Holsteiner Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Essiggurkerl, dazu Röstkartoffeln
12,90 €
Vegetarische Gemüseschnitzel
von Sellerie, Karotte und Kohlrabi mit Kräuterdip und Kartoffelwedges
12,90 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Zitronenjus mit Kartoffel – Thymiannockerl
17,90 €
Griechisches Schnitzel
vom Schwein mit gebratenen Gewürzzwiebeln und Schafskäse, dazu Kräuterquark, Peperoni, Oliven und Kartoffelwedges
12,90 €
Französisches Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit rohem Schinken und Camembert, dazu Röstkartoffeln und Preiselbeeren
14,90 €

Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Kontakte:
Telefon: +49 (0) 8291 1029, E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de, Adresse: Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen

Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 11.30 – 14.00 / 17.00 – 20.00 Uhr, Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Reservierung

Wir bitten Sie, Ihre Reservierung telefonisch durchzuführen, da wir kurzfristige Reservierungen per E-mail aus organisatorischen Gründen leider nicht berücksichtigen können

Montag ist Burgertag

 Unser Spezialburger im Mai:
Großer Spargel – Burger vom Ochs
auf Bärlauchmayonnaise, Salat, Gurke und Tomate mit grünem und weißem Spargel, Käse, gekochtem Schinken, Spiegelei und Kräuterquark dazu Pommes
17,90 €
….und noch mehr Burger auf unserer Burgerkarte

Impressum
(Angaben gemäß § 5 TMG), Stefanie Daute, (Gastronomie), Ust.-ID: DE 102/238/11073, Telefon: +49 (0) 8291 1029, Fax: 08291 16182,
Adresse: Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen, E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de
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