Bräustüberl Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 11.30 – 14.00 / 17.00 – 22.00 Uhr, Ruhetag: Dienstag und Mittwoch,
Wir freuen uns auf Sie!

Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:

– Mango mit Vanille-Maracujafüllung –
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
hier gibts mehr….

wechselnde Minidesserts

Montag, 19.09.22
Rahmschnitzel vom Schwein
mit Kroketten
7,90 €

Dienstag und Mittwoch
Ruhetag

Donnerstag, 22.09.22
Gekochte Ochsenbrust
mit Rahmspinat, Kräuterkartoffeln und frisch geriebenem Kren
7,90 €

Freitag, 23.09.22
Seelachsfilet gebacken
mit Kartoffel-Gurkensalat und Remoulade
7,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Besondere Schmankerl zusätzlich zu unserer Speisekarte

Steinpilzessenz
mit Brätspätzle und Brezencroutons
6,90 €
Tomahawksteak vom Duroc-Schwein (mind. 400 gr)
mit Süßkartoffelpommes und Currymayonnaise
dazu ein kleiner Blattsalat
20,90 €
Kalbsleber
in Balsamicojus mit Salbeibutter, 
dazu Kartoffelpüree und ein kleiner Blattsalat
21,90 €
Gebratener Kalbstafelspitz
in Rahmsoße mit Eierspätzle und frischem Marktgemüse
18,90 €
Doradenfilet auf der Haut gebraten
mit Kirschtomatenragout, Rucola und Kräuterkartoffeln
23,90 €
Kürbismaultäschle
mit Salbeibutter, Kirschtomaten und frisch geriebenem Parmesan
13,90 €
Hausgemachte Macarons
in verschiedenen Sorten
je 2,00 €

 Änderungen  vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Speisekarte – alle Gerichte zum Mitnehmen
Hochzeitssuppe
mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen
5,90 €
Kräftige Ochsenbrühe
mit Leberknödel und frischem Schnittlauch
5,30 €
Bräustüberl – Salat
Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck
10,90 €
Backhendl – Salat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl
12,90 €
Ochsenfetzensalat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse
16,90 €
Kleiner gemischter Salat
Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten
5,90 €
Frischer Schweinsbraten
mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat
13,90 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
13,90 €
Bayerischer „Sauhaufen“
Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat
15,90 €
Halbe knusprige Schweinshaxe 
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut
13,90 € 
Rumpsteak vom Ochs
mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße
220 gr 21,90 €
350 gr 29,90 €
Kalbsrahmgulasch
mit Semmelknödeln und buntem Marktgemüse
16,90 €
Echtes Wiener Schnitzel
vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
19,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat
20,90 €
Großer Bayern – Burger
vom Ochs mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
14,90 €
Kutscherpfanderl
Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck
21,90 €
Gekochter Rindertafelspitz
 in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln
17,90 €
Schwäbische Kässpätzle
klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat
10,90 €
Deftige Kaspressknödel
in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat
10,90 €
Großer Bayern – Burger ohne Fleisch
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich
13,90 €
Ohne Sau- Haufen (vegan)
Buntes Grillgemüse und marinierte Austernpilze mit Zwiebeln,
Barbecuesoße, Mais und Paprika, dazu gebackene Zwiebelringe,
knusprige Kartoffelwürfel mit Kräutern und ein kleiner Blattsalat
13,90 €
Vegetarisches Graupenrisotto
mit Gorgonzola, Kirschtomatenragout, Rucola und frisch geriebenem Parmesan
11,90 €
Veganes Graupenrisotto
mit Sugo von Wurzelgemüse und Tomate, dazu Rucola und veganer Schafskäse
11,90 €

Kinderkarte
(für Kinder bis 14 Jahre)

Kinderburger
Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes
6,40 €
Kinderschnitzel
vom Schwein mit Pommes und Ketchup
6,40 €
Kinderschweinsbraten
mit Kartoffelknödel
6,40 €
Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat
6,40 €
Kinderkässpätzle
5,80 €
Pommes
3,40 €
Spätzle
mit Sosse
3,40 €
Knödel
mit Sosse
3,40 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)6,40

Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:

– Mango mit Vanille-Maracujafüllung –
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
– Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt –
– Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung –
– Pistazie mit Ruby Chocolate, Pistazienmark und Johannisbeere –
– Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche –
– Eierlikör mit Nougat, Streuseln und Birnenmark –
– Banane mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark –
– Waldmeister mit Erdbeercreme und Rhabarber –
– Toffee mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark –
– Holunderblüte mit Zitronencreme und Erdbeermark –
– Erdbeer mit Mandelcreme und Bounty –
– Himbeer mit Joghurtcreme, Schokopuffreis und süßem Basilikumpesto –
– Tonkabohne mit Waldbeercreme, Giotto danish buttercookies und Waldbeermark –
– Pfirsich mit Buttermilchcreme, weißer Toblerone, Aprikosenmark und rotem Pfeffer –
je 2,00 €

Das Bräustüberl
Das Bräustüberl
Die bayerische Stube
Im Kutscherstüberl
Der Biergarten
Voriger
Nächster

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.
Die bayerische Stube
…wurde erstmals 1946 eingerichtete und bis heute im ursprünglichen Zustand erhalten, was sie zu einem besonderen Denkmal vergangener Jahrzehnte macht. Der Kachelofen ist ein handgefertigtes Einzelstück mit aufwendig bemalten Kacheln. Diese zeigen Braumotive und das Zunftzeichen der Brauer.
Im Kutscherstüberl
…hängt über der Tür die handgeschnitzte Figur eines schwedischen Fahnenschwingers, dem Markenzeichen der Schwarzbräu Brauerei. Auch hier befindet sich ein mit Holz befeuerbarer Kachelofen. Beide Öfen sorgen an kalten Tagen mit ihrer Wärme und dem leisen Knistern des Holzes für gemütliche Stunden.
Der Biergarten
An heißen Sommertagen bietet unsere kleine Biergartenoase die Möglichkeit zu entspannen, dem Stress des Tages zu entfliehen und warme Nächte unter einem klaren Sternenhimmel zu genießen. Wir freuen uns bereits auf Ihren Besuch.

Montag: Burgertag
(nicht an Feiertagen)
Großer Bayern – Burger vom Ochs
mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
14,90 €
Großer Veggie – Burger
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites auch vegan möglich
13,90 €
Großer Westernburger vom Ochs
mit BBQ-Soße, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Speck, Onion Rings, Essiggurke, Ketchup, dazu Kartoffelwedges
14,90 €
Großer schweizer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Rösti, Spiegelei, Essiggurkerl, Ketchup und Pommes
14,90 €
Großer französischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Blauschimmelkäse, Weißweinbirne, Preiselbeeren und Pommes
14,90 €
Großer Friesenburger
mit gebackenem Seelachsfilet, Remoulade, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Röstzwiebeln, Essiggurke, Ketchup und Pommes
12,90 €
Großer italienischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesan, Basilikumpesto und Pommes
15,90 €
Großer griechischer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Tomate, Gurke, Gewürzzwiebeln, Schafskäse, Peperoni, Oliven, Ketchup und Kartoffelwedges
14,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Donnerstag: Schnitzeltag
(nicht an Feiertagen)
Echtes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
19,90 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
13,90 €
Jägerschnitzel 
vom Schwein in Champignonrahm mit Eierspätzle
13,90 €
Cordon bleu
gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat
vom Schwein 16,90 €
vom Kalb 21,90 €
Mediterranes Schnitzel
vom Schwein mit Gemüsesugo und Käse überbacken, dazu Kräuterkartoffeln
14,90 €
Italienisches Schnitzel
vom Schwein mit Tomate, Mozzarella und Basilikum überbacken, dazu Kartoffel – Thymiannockerl
14,90 €
Holsteiner Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Essiggurkerl, dazu Röstkartoffeln
13,90 €
Vegetarische Gemüseschnitzel
von Sellerie, Karotte und Kohlrabi mit Kräuterdip und Kartoffelwedges
13,90 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Zitronenjus mit Kartoffel – Thymiannockerl
19,90 €
Griechisches Schnitzel
vom Schwein mit gebratenen Gewürzzwiebeln und Schafskäse, dazu Kräuterquark, Peperoni, Oliven und Kartoffelwedges
14,90 €
Französisches Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit rohem Schinken und Camembert, dazu Röstkartoffeln und Preiselbeeren
16,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)19,90

Kontakte:
Telefon: +49 (0) 82911029, E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de,
Adresse:
Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen

Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 11.30 – 14.00 / 17.00 – 22.00 Uhr, Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Reservierung

Wir bitten Sie, Ihre Reservierung telefonisch durchzuführen, da wir kurzfristige Reservierungen per E-Mail aus organisatorischen Gründen leider nicht berücksichtigen können

Impressum
(Angaben gemäß § 5 TMG), Stefanie Daute, (Gastronomie), Ust.-ID: DE 102/238/11073, Telefon: +49 (0) 8291 1029, Fax: 08291 16182,
Adresse: Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen, E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de
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