Bräustüberl Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 11.30 – 14.00 / 17.00 – 22.00 Uhr, Ruhetag: Dienstag und Mittwoch,
Wir freuen uns auf Sie!

Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:

– Mango mit Vanille-Maracujafüllung –
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
hier gibts mehr….

wechselnde Minidesserts

Mittagskarte

Montag
Bunte Blattsalate
mit Schnitzelstreifen vom Schwein
7,90 €

Dienstag und Mittwoch
Ruhetag

Donnerstag
Bunter Wurstsalat
mit Emmentaler, Gurke und Tomate
7,90 €

Freitag
Seelachs gebacken
mit Kartoffel-Gurkensalat
7,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Besondere Schmankerl zusätzlich zu unserer Speisekarte

Pikantes Paprikaschaumsüppchen
mit Petersilienöl und knusprigen Speckpflaumen
6,50 €

Kalbskotelett vom Grill
auf Kirschtomatenragout mit Salbeibutter,
dazu Kartoffelgnocchi und frisches Marktgemüse
22,90 €

Große Bayernribs vom Schwein
mit Zwiebelkruste und Barbecuesoße,
dazu Kräuterbutterbaguette und ein kleiner Blattsalat
15,90 €

Entenbrust rosa gebraten
auf Curry-Kokosrahm mit knackigen Gemüsestreifen und Basmatireis
16,90 €

Bunte Blattsalate mit Schweinefiletstreifen,
knusprigem Bacon, Mozzarellakugeln, Kirschtomaten und Basilikumpesto
14,90 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf pikantem Paprikaschaum und Butterlauch, dazu Knusperkartoffeln
23,90 €

Rote Beete Ravioli
mit Schafskäse, Rucola und gerösteten Pinienkernen
13,90 €

Hausgemachte Macarons
in verschiedenen Sorten
je 1,60 €

 Änderungen  vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Speisekarte – alle Gerichte zum Mitnehmen
Hochzeitssuppe
mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen
5,50 €
Kräftige Ochsenbrühe
mit Leberknödel und frischem Schnittlauch
4,90 €
Bräustüberl – Salat
Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck
9,60 €
Backhendl – Salat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl
11,90 €
Ochsenfetzensalat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse
15,90 €
Kleiner gemischter Salat
Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten
4,90 €
Frischer Schweinsbraten
mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat
11,90 €
kleine Portion 10,50 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
11,90 €
kleine Portion 10,40 €
Bayerischer „Sauhaufen“
Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat
14,90 €
Halbe knusprige Schweinshaxe 
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut
11,90 € 
Rumpsteak vom Ochs
mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße
220 gr 19,90 €
350 gr 28,90 €
Kalbsrahmgulasch
mit Semmelknödeln und buntem Marktgemüse
15,90 €
Echtes Wiener Schnitzel
vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
18,40 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat
18,90 €
Großer Bayern – Burger
vom Ochs mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
13,90 €
Kutscherpfanderl
Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck
19,90 €
Gekochter Rindertafelspitz
 in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln
16,90 €
Schwäbische Kässpätzle
klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat
9,90 €
Deftige Kaspressknödel
in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat
9,90 €
Großer Bayern – Burger ohne Fleisch
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich
11,90 €
Ohne Sau- Haufen (vegan)
Buntes Grillgemüse und marinierte Austernpilze mit Zwiebeln,
Barbecuesoße, Mais und Paprika, dazu gebackene Zwiebelringe,
knusprige Kartoffelwürfel mit Kräutern und ein kleiner Blattsalat
12,90 €
Vegetarisches Graupenrisotto
mit Gorgonzola, Kirschtomatenragout, Rucola und frisch geriebenem Parmesan
10,90 €
Veganes Graupenrisotto
mit Sugo von Wurzelgemüse und Tomate, dazu Rucola und veganer Schafskäse
10,90 €

Kinderkarte
(für Kinder bis 14 Jahre)

Kinderburger
Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes
5,60 €
Kinderschnitzel
vom Schwein mit Pommes und Ketchup
5,90 €
Kinderschweinsbraten
mit Kartoffelknödel
5,90 €
Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat
5,90 €
Kinderkässpätzle
4,90 €
Pommes
2,90 €
Spätzle
mit Sosse
2,90 €
Knödel
mit Sosse
2,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:

– Mango mit Vanille-Maracujafüllung –
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt –
– Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt –
– Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung –
– Pistazie mit Ruby Chocolate, Pistazienmark und Johannisbeere –
– Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche –
– Eierlikör mit Nougat, Streuseln und Birnenmark –
– Banane mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark –
– Waldmeister mit Erdbeercreme und Rhabarber –
– Toffee mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark –
– Holunderblüte mit Zitronencreme und Erdbeermark –
– Erdbeer mit Mandelcreme und Bounty –
– Himbeer mit Joghurtcreme, Schokopuffreis und süßem Basilikumpesto –
– Tonkabohne mit Waldbeercreme, Giotto danish buttercookies und Waldbeermark –
– Pfirsich mit Buttermilchcreme, weißer Toblerone, Aprikosenmark und rotem Pfeffer –
Je 1,60 €

Das Bräustüberl
Das Bräustüberl
Die bayerische Stube
Im Kutscherstüberl
Der Biergarten
Voriger
Nächster

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

Die bayerische Stube

…wurde erstmals 1946 eingerichtete und bis heute im ursprünglichen Zustand erhalten, was sie zu einem besonderen Denkmal vergangener Jahrzehnte macht. Der Kachelofen ist ein handgefertigtes Einzelstück mit aufwendig bemalten Kacheln. Diese zeigen Braumotive und das Zunftzeichen der Brauer.

Im Kutscherstüberl

…hängt über der Tür die handgeschnitzte Figur eines schwedischen Fahnenschwingers, dem Markenzeichen der Schwarzbräu Brauerei. Auch hier befindet sich ein mit Holz befeuerbarer Kachelofen. Beide Öfen sorgen an kalten Tagen mit ihrer Wärme und dem leisen Knistern des Holzes für gemütliche Stunden.

Der Biergarten

An heißen Sommertagen bietet unsere kleine Biergartenoase die Möglichkeit zu entspannen, dem Stress des Tages zu entfliehen und warme Nächte unter einem klaren Sternenhimmel zu genießen. Wir freuen uns bereits auf Ihren Besuch.

Montag: Burgertag
(nicht an Feiertagen)
Großer Bayern – Burger vom Ochs
mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
13,90 €
Großer Veggie – Burger
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites auch vegan möglich
11,90 €
Großer Westernburger vom Ochs
mit BBQ-Soße, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Speck, Onion Rings, Essiggurke, Ketchup, dazu Kartoffelwedges
13,90 €
Großer schweizer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Rösti, Spiegelei, Essiggurkerl, Ketchup und Pommes
14,90 €
Großer französischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Blauschimmelkäse, Weißweinbirne, Preiselbeeren und Pommes
13,90 €
Großer Friesenburger
mit gebackenem Seelachsfilet, Remoulade, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Röstzwiebeln, Essiggurke, Ketchup und Pommes
11,90 €
Großer italienischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesan, Basilikumpesto und Pommes
15,90 €
Großer griechischer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Tomate, Gurke, Gewürzzwiebeln, Schafskäse, Peperoni, Oliven, Ketchup und Kartoffelwedges
14,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Donnerstag: Schnitzeltag
(nicht an Feiertagen)
Echtes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
18,40 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
11,90 €
Jägerschnitzel 
vom Schwein in Champignonrahm mit Eierspätzle
11,90 €
Cordon bleu
gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat
vom Schwein 15,90 €
vom Kalb 19,90 €
Mediterranes Schnitzel
vom Schwein mit Gemüsesugo und Käse überbacken, dazu Kräuterkartoffeln
13,90 €
Italienisches Schnitzel
vom Schwein mit Tomate, Mozzarella und Basilikum überbacken, dazu Kartoffel – Thymiannockerl
13,90 €
Holsteiner Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Essiggurkerl, dazu Röstkartoffeln
12,90 €
Vegetarische Gemüseschnitzel
von Sellerie, Karotte und Kohlrabi mit Kräuterdip und Kartoffelwedges
12,90 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Zitronenjus mit Kartoffel – Thymiannockerl
18,90 €
Griechisches Schnitzel
vom Schwein mit gebratenen Gewürzzwiebeln und Schafskäse, dazu Kräuterquark, Peperoni, Oliven und Kartoffelwedges
13,90 €
Französisches Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit rohem Schinken und Camembert, dazu Röstkartoffeln und Preiselbeeren
15,90 €

Änderungen vorbehalten
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Kontakte:
Telefon: +49 (0) 82911029, E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de, Adresse: Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen

Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 11.30 – 14.00 / 17.00 – 22.00 Uhr, Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Reservierung

Wir bitten Sie, Ihre Reservierung telefonisch durchzuführen, da wir kurzfristige Reservierungen per E-Mail aus organisatorischen Gründen leider nicht berücksichtigen können

Impressum
(Angaben gemäß § 5 TMG), Stefanie Daute, (Gastronomie), Ust.-ID: DE 102/238/11073, Telefon: +49 (0) 8291 1029, Fax: 08291 16182,
Adresse: Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen, E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de
—————————————————
Datenschutzerklärung
Allgemeiner Hinweis und Pflichtinformationen
Benennung der verantwortlichen Stelle
Die verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Schwarzbräu Bräustüberl Zusmarshausen, Stefanie Daute, Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen
Die verantwortliche Stelle entscheidet allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (z.B. Namen, Kontaktdaten o. Ä.).
Widerruf Ihrer Einwilligung zur Datenverarbeitung
Nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung sind einige Vorgänge der Datenverarbeitung möglich. Ein Widerruf Ihrer bereits erteilten Einwilligung ist jederzeit möglich. Für den Widerruf genügt eine formlose Mitteilung per E-Mail. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Datenverarbeitung bleibt vom Widerruf unberührt.
Recht auf Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde
Als Betroffener steht Ihnen im Falle eines datenschutzrechtlichen Verstoßes ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu. Zuständige Aufsichtsbehörde bezüglich datenschutzrechtlicher Fragen ist der Landesdatenschutzbeauftragte des Bundeslandes, in dem sich der Sitz unseres Unternehmens befindet. Der folgende Link stellt eine Liste der Datenschutzbeauftragten sowie deren Kontaktdaten bereit: https://www.bfdi.bund.de/DE/Infothek/Anschriften_Links/anschriften_links-node.html.
Recht auf Datenübertragbarkeit
Ihnen steht das Recht zu, Daten, die wir auf Grundlage Ihrer Einwilligung oder in Erfüllung eines Vertrags automatisiert verarbeiten, an sich oder an Dritte aushändigen zu lassen. Die Bereitstellung erfolgt in einem maschinenlesbaren Format. Sofern Sie die direkte Übertragung der Daten an einen anderen Verantwortlichen verlangen, erfolgt dies nur, soweit es technisch machbar ist.
Recht auf Auskunft, Berichtigung, Sperrung, Löschung
Sie haben jederzeit im Rahmen der geltenden gesetzlichen Bestimmungen das Recht auf unentgeltliche Auskunft über Ihre gespeicherten personenbezogenen Daten, Herkunft der Daten, deren Empfänger und den Zweck der Datenverarbeitung und ggf. ein Recht auf Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten. Diesbezüglich und auch zu weiteren Fragen zum Thema personenbezogene Daten können Sie sich jederzeit über die im Impressum aufgeführten Kontaktmöglichkeiten an uns wenden.
SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung
Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Übertragung vertraulicher Inhalte, die Sie an uns als Seitenbetreiber senden, nutzt unsere Website eine SSL-bzw. TLS-Verschlüsselung. Damit sind Daten, die Sie über diese Website übermitteln, für Dritte nicht mitlesbar. Sie erkennen eine verschlüsselte Verbindung an der „https://“ Adresszeile Ihres Browsers und am Schloss-Symbol in der Browserzeile.
Server-Log-Dateien
In Server-Log-Dateien erhebt und speichert der Provider der Website automatisch Informationen, die Ihr Browser automatisch an uns übermittelt. Dies sind: Besuchte Seite auf unserer Domain, Datum und Uhrzeit der Serveranfrage, Browsertyp und Browserversion, Verwendetes Betriebssystem, Referrer URL, Hostname des zugreifenden Rechners, IP-Adresse
Es findet keine Zusammenführung dieser Daten mit anderen Datenquellen statt. Grundlage der Datenverarbeitung bildet Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, der die Verarbeitung von Daten zur Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen gestattet.
Google Web Fonts
Unsere Website verwendet Web Fonts von Google. Anbieter ist die Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA.
Durch den Einsatz dieser Web Fonts wird es möglich Ihnen die von uns gewünschte Darstellung unserer Website zu präsentieren, unabhängig davon welche Schriften Ihnen lokal zur Verfügung stehen. Dies erfolgt über den Abruf der Google Web Fonts von einem Server von Google in den USA und der damit verbundenen Weitergabe Ihre Daten an Google. Dabei handelt es sich um Ihre IP-Adresse und welche Seite Sie bei uns besucht haben. Der Einsatz von Google Web Fonts erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Als Betreiber dieser Website haben wir ein berechtigtes Interesse an der optimalen Darstellung und Übertragung unseres Webauftritts.
Das Unternehmen Google ist für das us-europäische Datenschutzübereinkommen „Privacy Shield“ zertifiziert. Dieses Datenschutzübereinkommen soll die Einhaltung des in der EU geltenden Datenschutzniveaus gewährleisten.
Einzelheiten über Google Web Fonts finden Sie unter: https://www.google.com/fonts#AboutPlace:about und weitere Informationen in den Datenschutzbestimmungen von Google: https://policies.google.com/privacy/partners?hl=de
Quelle: Datenschutz-Konfigurator von mein-datenschutzbeauftragter.de