Speisekarte

 

Suppen

 

Kräftige Ochsenbrühe

mit bayerischem Leberknödel und Backspätzle

3,90 Euro

 

Hochzeitssuppe

mit Grießnockerl, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen

4,50 Euro

 

Salate

 

Bräustüberl - Salat

Bunte Blattsalate in Malzbierdressing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck

8,40 €

 

Backhendl - Salat

Bunte Blattsalate in Essig - Öl - Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl

10,90 Euro

 

Hopfengartensalat

Salatvariationen der Saison, zum Beispiel Karotte, Gurke, rote Beete … gekrönt von bunten Blattsalaten in Malzbierdressing

7,90 Euro

 

Ochsenfetzensalat

Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse

14,40 Euro

 

Kleiner gemischter Salat

3,90 Euro

 

Hauptspeisen

 

Vom Schwein:

 

Frischer Schweinsbraten

mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat

10,90 Euro

kleine Portion

9,50 Euro

 

Halbe hintere Schweinshaxn

mit Bockbierkrusterl und feiner Soße, Kartoffelknödeln und herzhaftem Apfelblaukraut

10,90 Euro

 

Mälzerschnitzel

vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln

10,40 Euro

 

Vom Kalb:

 

Echtes Wiener Schnitzel

vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel - Gurkensalat oder Pommes frites

16,90 Euro

kleine Portion

14,90 Euro

 

Zartes Kalbsrahmgulasch

mit handgedrehten Semmelknödeln und frischem Marktgemüse

14,90 Euro

kleine Portion

13,40 Euro

 

Vom „Brauer - Ochs“:

 

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat

17,90 Euro

 

Großer Bayern – Burger

vom Ochs mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites

auf Wunsch mit Käse

12,90 Euro

 

Rumpsteak

vom Ochs mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße

220 gr: 18,90 Euro

350 gr: 26,90 Euro

 

Kutscherpfanderl

Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck

18,90 Euro

 

Vom bayerischen Weiderind:

 

Gekochter Rindertafelspitz

in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln

15,90 Euro

kleine Portion

13,40 Euro

 

Ohne Fleisch:

 

Schwäbische Kässpätzle,

klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat

8,90 Euro

kleine Portion

7,40 Euro

 

Deftige Kaspressknödel

in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat

8,90 Euro

kleine Portion

7,40 Euro

 

Nachspeisen

 

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

5,90 Euro

 

3 Stck. Apfelraderl

im Bierteig gebacken, mit Vanilleeis, Walnusseis und Sahne

6,90 Euro

 

„Uli v. Bocksberg Eis“

Bauernhofeis – natürlich und aus der Region Vanille, Schokolade, Amarenakirsch, Erdbeer, Haselnuss, Tiramisu, Schwarzwälder Kirsch

je Kugel 1,50 Euro

 

Brotzeiten

 

BIER - zeitbrettl

mit Kaminwurz, rohgeräuchertem Schinken, kaltem Schweinsbraten, Leberwurst, Schwarzwurst Fleischpflanzerl, deftigem Romadur würzigem Bergkäse, Griebenschmalz und Kräuterquark, reich garniert mit Radieserl, Essiggurkerl, roten Zwiebeln und frischem Kren,

dazu frisches Braumeisterbrot

10,90 Euro

auf Wunsch mit 0,5 l Schwarzbräu Exquisit

12,80 Euro

 

Kalter Schweinsbraten

reich garniert mit Radieserl, Essiggurkerl, roten Zwiebeln und frischem Kren, dazu frisches Braumeisterbrot

8,90 Euro

 

Käsbrettl

würziger Bergkäse, Emmenthaler in Würfeln, deftiger Romadur und hausgemachter Kräuterquark, reich garniert mit Radieserl, Essiggurkerl, Schnittlauchbrot und roten Zwiebeln, dazu frisches Braumeisterbrot

10,90 Euro

 

Saftige Fleischpflanzerl

mit Kartoffel - Vogerlsalat und frischen Radieserln

2 Stück: 6,30 Euro

3 Stück: 7,30 Euro

 

Bayerischer Wurstsalat

von der Lyoner im Ring, mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Braumeisterbrot

7,40 Euro

 

Schweizer Wurstsalat

von der Lyoner im Ring, mit Emmenthaler und Bergkäse, roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Braumeisterbrot

8,40 Euro

 

Saure Semmelknödelscheiben

mit Salatgarnitur,roten Zwieberl, Radieserln und Tomaten

7,90 Euro

 

Saurer Romadur

mit Essiggurkerl,roten Zwiebeln, Radieserln, Braumeisterbrot

8,90 Euro

 

Marinierter Rindertafelspitz

mit Kernöl, frisch geriebenem Meerrettich, Radieserl, Tomaten und frischem Braumeisterbrot

12,90 Euro

 

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